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Ricette Zuppe Zuppa di patate e porri

Zuppa Di Patate E Porri

Un ricetta semplice gustosa adatta a qualsiasi occasione. Buona e dal risultato assicurato!

Zuppe

Ingredienti

150g di porri
150g di patate
2 dadi
800ml di acqua
Sale e pepe q.b.

Procedimento (clicca per segnare come completato)

Procedimento (Dosi per 4 persone)

Tritare i porri e le patate per qualche secondo.
Trasferire in una pentola e aggiungere l'acqua e i dadi. Portare ad ebollizione continuando a mescolare.
Abbassare il fuoco. Coprire la pentola. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Lasciare raffreddare per 30 minuti.
Tritare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scaldare leggermente per servire (non far bollire) e aggiustare di sale e pepe. Servire con del pane.

Per preparare la crema Vichyssoise, aggiungere un pò di erba cipollina ai porri e alle patate prima di frullare, mettere una noce di burro nella pentola prima della cottura, lasciare raffreddare la zuppa prima di scaldarla nuovamente e incorporare 150ml di panna prima di servirla.

Step Completati (fai clic per rimuovere l'ultimo passaggio)