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Ricette Zuppe Vellutata di peperoni

Vellutata Di Peperoni

Una romantica vellutata semplicissima da preparare e molto allegra.

Zuppe

Ingredienti

6 peperoncini rossi
2 pomodori maturi
2 spicchi d'aglio
1L di brodo di pollo
1 rametto di timo
2 foglie di alloro
125ml di panna light (o mezza panna)
Pepe nero

Procedimento (clicca per segnare come completato)

Procedimento (Dosi per 4 persone)

Tritare i pomodori e l'aglio.
Tagliare a metà i peperoni, pulirli all'interno e togliere i semi. Grigliare o arrostire i peperoni fino a che saranno bruniti, chiuderli in una busta di plastica e lasciarli riposare per 15 minuti prima di spelarli.
Prendere i peperoni e il pomodoro e tritarli in un robot da cucina e lavorarli fino ad avere un composto omogeneo.
Trasferire in una pentola grossa, aggiungere il brodo di pollo e le erbe e cuocere a fuoco lento per 25 - 30 minuti.
Togliere le erbe, riempire delle terrine e aggiungere della panna light in ognuna.
Aggiustare di pepe e servire con dei crostini.

Step Completati (fai clic per rimuovere l'ultimo passaggio)