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Ricette Zuppe Minestrone

Minestrone

Un classico della cucina italiana del tutto ricco di sapore.

Zuppe

Ingredienti

1 spicchio d'aglio
1 porro
1 carota
1 patata
1 cipolla
2 gambi di sedano
175g di cavolo
400g di pomodori pelati
2 croste di parmigiano reggiano
2 foglie di alloro
50g di pasta corta
Sale e pepe q.b.
Olio q.b.
Acqua q.b.
Prezzemolo
Basilico

Procedimento (clicca per segnare come completato)

Procedimento (Dosi per 4 persone)

Tritare la carota, la cipolla, il sedano, tagliare il porro a listarelle e il cavolo a cimette.
Mettere a soffriggere carota, cipolla e sedano in abbondante olio, e quando saranno appassiti aggiungere le altre verdure tagliate (patate, pomodori, cavolo).
Coprire tutto con acqua fredda e portare a bollore.
Aggiungere le croste di formaggio e aggiustare di sale
Coprire il minestrone e lasciarlo cuocere fino a che le verdure saranno cotte (circa 50 minuti).
A fine cottura aggiungere un po' di prezzemolo e basilico tritati e un filo d'olio a crudo.

Step Completati (fai clic per rimuovere l'ultimo passaggio)