Gazpacho

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Zuppe

Ingredients

2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto di sherry (o aceto di vino rosso)
500g di pomodori Roma (o qualità simile) maturi
Una manciata di cubetti di ghiaccio
1 cipolla rossa piccola
½ cetriolo
2 peperoni rossi grigliati
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso
Foglie di basilico fresco
1 pizzico di zucchero fine
Sale
Pepe nero

Method