Salmone Teriyaki Con Verdure Saltate

Un esplosione di sapori contrastanti combinati insieme, per un mix originale!
Secondi

Ingredients

60ml di salsa teriyaki
1 lime (buccia e succo)
5g di zucchero di canna muscovado
15g di salsa wasabi
250g di salmone in filetti
3.5ml di olio di sesamo tostato
1 cavolo cinese a fette
1 carota, tagliata fine
1 cipolla rossa, tagliata fine
1 peperone rosso dolce, tagliato fine
Una manciata di germogli di soia freschi
30ml di salsa di soia, da servire a parte
2 porzioni di riso basmati cotto
Una manciata di coriandolo fresco tritato

Method

1
Step 1

Preparare una marinatura mescolando la salsa teriyaki, la buccia del lime, 5g di salsa wasabi e lo zucchero in una ciotola

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Step 2

Coprire i filetti di salmone e lasciare riposare per 10 minuti

3
Step 3

Premere il pulsante SAUTÉ

4
Step 4

Aggiungere l'olio, scolare il salmone e metterlo nella ciotola con la pelle verso il fondo della pentola e cuocere per un paio di minuti

5
Step 5

Girare e cuocere per altri due minuti o poco più

6
Step 6

Rigirare le verdure, saltate precedentemente in padella, nella marinatura rimanente

7
Step 7

Una volta che il salmone sarà cotto, tirarlo fuori dalla pentola

8
Step 8

Aggiungere le verdure e la marinatura avanzata nella pentola e rosolarle per 3 – 5 minuti

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Step 9

Per il riso, prendere il wasabi rimanente, il succo di lime, la salsa di soia, il coriandolo e incorporarli nel riso ancora caldo

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Step 10

Servire con le verdure saltate e il salmone