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Ricette Secondi Frittata di verdure al forno

Frittata Di Verdure Al Forno

Concediti questa squisitezza al formaggio, arricchita da fresche verdure!

Secondi

Ingredienti

1 peperone rosso
2 carote grosse
2 zucchine
2 cipolle
250g di formaggio cheddar
5 uova
125ml di olio vegetale
½ cucchiaino di cumino
Pepe q.b.
150g di farina con lievito
200g di feta (sbriciolata)
100g di rucola o spinaci

Procedimento (clicca per segnare come completato)

Procedimento (dose per 6 persone)

Preriscaldare il forno a 170°C.
Rivestire una teglia antiaderente delle dimensioni di 20 x 30cm con della carta da forno, anche sui lati.
Tagliare a dadini il peperone e metterli in una ciotola.
Affettare a grattugiare carota, zucchine, cipolle e il formaggio cheddar. Mettere il tutto nella ciotola e mischiare gli ingredienti.
Mettere le uova, l'olio vegetale, il cumino e il pepe nella ciotola e mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere la farina e il lievito e mischiare. Aggiungere la feta e la rucola/spinaci e mescolare nuovamente.
Versare il tutto in una teglia e cuocere in forno per 45 minuti o fino alla doratura.
Servire tiepida.

Step Completati (fai clic per rimuovere l'ultimo passaggio)