Dahl Di Lenticchie Rosse E Piselli Spezzati

Questo piatto di origine indiana è ricco di proteine ed è un'alternativa gustosa e salutare!
Secondi
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Ingredients

2 tazze di lenticchie rosse
1 tazza di piselli spezzati gialli
6 tazze di acqua
1 lattina di pomodori pelati
1cipolla grande, a dadini
4 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di zenzero fresco grattuggiato
1 cucchiaio di curcuma
3 baccelli di cardamomo verde
1 foglia di alloro
2 cucchiai di: semi di cumino, semi di mostarda, semi di cipolla, semi di fieno greco
1 cucchaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di sale e pepe
Servire con del riso

Method


Come servire: Servire il dahl sopra del riso integrale e aggiungere del succo di limone fresco e del coriandolo tritato. E' possibile anche riscaldare e/o congelare per consumare in seguito. 


Consiglio: Se la tua slow cooker non ha il programma per rosolare, scalda i semi in una pentola a parte. Questo passaggio è importante per far in modo che i semi rilascino il loro gusto. 

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Step 1

Selezionare il programma per rosolare e posizionare nella pentola tutti i semi. Scaldare per qualche minuto 

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Step 2

Una volta croccanti, aggiungere le lenticchie e i piselli spezzati e aggiungere 6 tazze di acqua

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Step 3

Aggiungere: pomodori, cipolla, aglio, zenzero, curcuma, cardamomo, alloro, sale e pepe - mescolare bene tutti gli ingredienti

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Step 4

Posizionare il coperchio e cuocere con funzione slow cooker per 4-5 ore sull'impostazione "high" o "low" per 8-10 ore

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Step 5

Rimuovere il coperchio a cottura ultimata e mescolare

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Step 6

Assaggiare e aggiustare di sale e pepe, e, se le lenticchie non saranno abbastanza morbide, cuocere ancora per 30-60 minuti, se necessario if needed.