Tortino Al Cioccolato Con Cuore Fondente

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• Dosi per: 4 persone
• Livello di difficoltà: basso
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 12-15 min

Procedimento:

1. Tagliare grossolanamente il cioccolato fondente e metterlo a sciogliere in un pentolino a bagnomaria insieme al burro tagliato a pezzetti.
2. Prendere uno sbattitore, impostarlo su una velocità media (4 o 5), agganciarvi le fruste e sbattere le uova, lo zucchero e la vanillina in una ciotola, continuando fino a quando il composto non diventa chiaro e ben spumoso.
3. Togliere dal fuoco il composto di cioccolato e burro e incorporarlo alle uova; setacciare infine la farina e il cacao.
4. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, imburrare gli stampini in alluminio, poi riempirli per ¾ e infornarli nel forno già caldo a 180°.
5. Dopo 13-15 minuti togliere i tortini dal forno, lasciarli leggermente intiepidire e poi capovolgerli su di un piatto da portata.
6. Cospargerli di zucchero a velo e servirli ancora caldi.

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