Muffin Con Banana, Arancia E Noci

Complete Recipe

Procedimento (Dosi per 12 persone)

1. Preriscaldare un forno ventilato a 200°C. Imburrare leggermente uno stampo per muffin, o delle piccole coppette.
2. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere poi l'avena, sale e zucchero, e mescolare. Creare una specie di fontanella al centro della ciotola.
3. Frullare a parte le banane con un frullatore ad immersione fino a quando il tutto sarà omogeneo. In un'altra ciotola unire le banane, le uova, il succo d'arancia, la scorza, l'olio e il miele. Versare il tutto nella ciotola con il composto di farina e avena e mescolare leggermente con un cucchiaio di legno, fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
4. Prendere un tritatutto e lavorare le noci fino a raggiungere lo spessore desiderato. Unire le noci al composto dei muffin.
5. Riempire gli stampini per 3/4 e cuocere in forno per 20 minuti o fino a che saranno ben dorati.