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Muffin Ai Mirtilli E Lamponi

Risveglia i sensi al mattino con un buon muffin ai frutti di bosco!
Dolci

Ingredients

Ingredienti:
74g di burro senza sale
250g di farina bianca
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 cucchiaini di lievito per dolci
80g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
300ml di latte
1 uovo
100g di mirtilli
100g di lamponi
Glassatura (facoltativo):
160g di zucchero al velo
140g di burro senza sale
50g di mirtilli
10g di zucchero semolato

Method

1
Step 1

Preriscaldare il forno a 200°C.

2
Step 2

Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare raffreddare. 

3
Step 3

Mettere gli ingredienti secchi in una ciotola, senza setacciarli, il composto risulterà più corposo.

4
Step 4

Unire burro, uova e latte in una ciotola separata e incorporare gli ingredienti secchi usando uno sbattitore. Non sbattere troppo il composto: più questo sarà grumoso, più corposo sarà l'impasto.

5
Step 5

Incorporare i mirtilli e i lamponi e distribuire poi l'impasto in 12 stampini per muffin. Infornare per 20 minuti o più, a piacimento.

6
Step 6

Lasciare raffreddare su una griglia raffredda torte.  

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