Insalata Mediterranea

Insalata Mediterranea

Pronta in meno di mezz'ora, ma da gustare con tutta la calma possibile.

Ingredienti

Ingredienti:

  • 500g di fesa
  • 60ml di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale all'aglio
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 250g di insalata mista

Ingredienti per l'insalata (facoltativo)

  • 2 pomodori, tagliati a dadini
  • 1 cetriolo a fettine
  • ½ cipolla rossa a fettine
  • ½ peperoncino verde a fettine

 

Procedimento (Dosi per 2 persone)

  1. Preriscaldare il grill per 5 minuti.
  2. Rimuovere il grasso dalla carne.
  3. Prendere una ciotola e mischiarvi dentro l'aceto, il pepe, l'aglio, il sale e l'olio.
  4. Mettere la carne sul grill e cuocere per 4 minuti.
  5. Irrorarlo con il condimento all'aceto balsamico, avendo cura di tenerne un pò per l'insalata. Cuocere per altri 3-4 minuti o fino a completa cottura.
  6. Tagliare la carne in sottili fette.
  7. Stendere qualche foglia di insalata sui piatti e sopra gli eventuali ingredienti. Impiattare la carne e versare il condimento tenuto da parte.
  8. Servire tiepido.