Spiedini di Pesce Grigliati

Gamberetti, filetti di pesce e cappesante..Ecco un piccolo antipasto che viene direttamente dal mare.

Ingredienti

Ingredienti:

  • 750g di filetti di pesce bianco
  • 8 piccoli gamberetti sgusciati
  • 8 cappesante
  • 8 funghetti da serra
  • 8 pomodori ciliegini
  • 1 peperoncino verde
  • 1 peperoncino rosso
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di erbe miste
  • 3 cucchiaini di succo di limone

Procedimento (Dosi per 4 persone)

  1. Tagliare il filetto di pesce a cubetti e il peperoncino in piccoli pezzetti.
  2. Mischiare l'olio, il peperoncino in polvere, le erbe e il succo di limone in una fondina.
  3. Aggiungere i gamberetti e le cappesante e rigirarli nella mistura. Lasciare marinare per un'ora nel frigo, dando occasionalmente una girata.
  4. Infilare il pesce, i pomodorini e i peperoncini negli spiedini, precedentemente bagnati nell'acqua, e rimuovere il condimento della marinata in eccesso.
  5. Preriscaldare il grill per 5 minuti. Cuocere gli spiedini per 4-5 minuti, o fino a cottura completa.
  6. Condire con un insalata di cous cous.