Asparagi Grigliati con Haloumi & Olive

Un antipasto semplice ed elegante da offrire in qualsiasi occasione.

Ingredienti

Ingredienti:

  • 8 gambi di asparagi
  • 4 fette di formaggio Haloumi (formaggio cipriota)
  • 12 olive nere marinate

Procedimento (Dosi per 4 persone)

  1. Togliere la parte finale dura degli asparagi e tagliare il formaggio a fette.
  2. Preriscaldare un grill o una pentola a fuoco medio. Cuocere gli asparagi su un lato fino a che si dorano e poi cuocere sull'altro lato a fuoco basso e portare a termine la cottura, finchè saranno diventati teneri. 
  3. Dopo circa 4 minuti di cottura, scaldare anche le fette di formaggio sulla piastra, e cuocere da ogni lato per un paio di minuti.
  4. Trasferire gli asparagi cotti sulla piastra calda, coprirli col formaggio e decorare con qualche oliva marinata.
  5. Servire con succo di limone appena spremuto e pepe macinato.