Zuppa al pomodoro con olive nere e crema di basilico

Zuppa al pomodoro con olive nere e crema al basilico - un antipasto appetitoso e semplice da preparare grazie all'aiuto del Frullatore ad Immersione 3 in 1 Desire di Russell Hobbs.

Ingredienti
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla bianca tagliata a cubetti
  • 2 spicchi di aglio a fettine
  • 2 barattoli di pomodori pelati
  • 100ml di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di zucchero fine
  • 50g di olive nere pestate
  • 100ml di panna
  • un mazzetto di basilico

Procedimento (Dosi per 4 persone) 

  1. Utilizzando il contenitore tritatutto, tritare le cipolle
  2. Scaldare l'olio in una pentola, rosolare la cipolla per 5 minuti per ammorbidirla, aggiungere l'aglio e scaldare ancora
  3. Versare i pomodori pelati, aggiungere il brodo poco alla volta e continuare a mescolare per 10 minuti
  4. AtMontare il gambo frullatore
  5. Aggiungere il basilico nella pentola, toglierla dal fuoco e frullare il tutto fino ad ottenere un composto cremoso
  6. Aggiustare di sale e pepe
  7. 1 cucchiaino di zucchero fine
  8. Versare le olive e l'olio d'oliva nel contenitore tritatutto
  9. Usare la funzione Pulse per tritare le olive grossolanamente
  10. Montare l'accessorio frusta
  11. Versare la panna nel bicchiere e montarla a neve
  12. Aggiungere il basilico e aromatizzare
  13. Servire la zuppa in piatti tiepidi
  14. Insaporire con le olive tritate e la crema al basilico