Pane Bianco

Pane Bianco

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Ingredienti

Ingredienti:

  • 600g farina bianca di grano duro
  • 2½ cucchiaini di lievito di birra (1 bustina)
  • 345 ml acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di olio di semi di girasole/burro
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaino di sale

 

Procedimento (Dosi per 1kg)

  1. Setacciare la farina nella ciotola. Aggiungere il lievito, lo zucchero e il sale.
  2. Aggiungere l'acqua e l'olio e mescolare nell'impastatrice cominciando ad una bassa velocità per poi aumetarla, e lasciare che l'impasto venga lavorato finchè non risulterà ben amalgamato.
  3. Coprire la ciotola con un panno umido e lasciarlo riposare in un luogo tiepido finchè non sarà ben lievitato (30-40 minuti).
  4. Lavorare a mano per qualche minuto. Mettere l'impasto in una teglia per pane da 1kg, coprire e lasciare riposare nuovamente per altri 30 minuti.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finchè la superficie diventerà dorata.