Frittelle di Granoturco

Frittelle di Granoturco

Gustosi spuntini da condividere con gli amici e perfetti per accompagnare un pranzo cucinato alla griglia!

Ingredienti
  • 150g di farina già lievitata
  • Un pizzico di sale
  • 125ml di latte
  • 2 uova (da allevamento a terra)
  • 280g di granoturco
  • 1 cipolla rossa piccola tritata 
  • 1 peperoncino rosso, tritato e senza semini
  • 1 cucchiaio di basilico tritato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 3 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva

 

Procedimento (Dosi per 4 persone)

  1. Setacciare la farina e il sale in una ciotola. Creare una "montagnetta" al centro e aggiungere latte e uova: sbattere il tutto finchè la pastella sarà ben omogenea, senza grumi.
  2. Unire granoturco, cipolla, peperoncino, basilico e prezzemolo in una ciotola, versarvi la pastella e lavorare finchè il tutto non sarà ben frullato.
  3. Scaldare metà dell'olio in una padella a una temperatura media.
  4. Con un cucchiaio creare delle piccole porzioni da friggere nell'olio.
  5. Cuocere da entrambi i lati finchè non saranno ben croccanti.