Mini Quiche

Mini Quiche

Piccoli snack da gustare in compagnia o da preparere come merenda per i bambini.

Ingredienti
  • 1 - 2 fogli di pasta sfoglia
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaio di latte
  • 1 cipollotto tritato
  • 1 fetta di prosciutto, tagliata a dadini
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • Sale e pepe q.b.

 

Procedimento (Dosi per 12 persone)

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Usando uno stampino rotondo da 5 cm, tagliare 12 cerchi di pasta sfoglia e usarli per rivestire 12 stampini antiaderenti per muffin.
  3. Infornare e cuocere per 15 minuti o fin quando la pasta sarà dorata.
  4. Rimuovere dal forno e schiacciare le parti che si sono gonfiate.
  5. Rimettere in forno e cuocere ancora per qualche minuto per far asciugare la base. Nel frattempo preparere la farcitura.
  6. Sbattere le uova e il latte insieme, poi incorporare gli altri ingredienti. Riempire gli stampini con la farcitura ottenuta fino quasi al bordo.
  7. Infornare nuovamente e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando l'impasto si sarà rappreso. Servire tiepido.