Salsa di Olive Nere e Acciughe

Salsa di Olive Nere e Acciughe

Arricchisci i tuoi toast con una salsa gustosa, perfetta per uno snack appetitoso!

Ingredienti
  • 125g olive nere denocciolate
  • 30g di filetti di acciughe, ben scolate
  • 1½ cucchiaio di capperi dissalati
  • 75ml di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di brandy (opzionale)
  • Pepe nero

 

Method

  1. Prendere tutti gli ingredieni tranne l'olio e lavorarli in un tritatutto/robot da cucina.
  2. Aggiungere olio d'oliva per aggiustare la consistenza della salsa. Lasciarla più spessa per una tapenade: thick, fine per il sugo di una pasta.
  3. Spolverare con pepe nero.