Pizza con Burro all'Aglio

Pizza con Burro all'Aglio

Ecco una semplice ricetta per preparare una pizza dal tocco originale, arricchita dal burro all'aglio. L'abbiamo preparata totalmente con un solo apparecchio - il Robot multifunzione Desire Russell Hobbs.

Ingredienti
  • 400g di farina bianca
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5g di lievito in polvere
  • 225ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero fine
  • 1 barattolo di pomodori secchi sott'olio, scolati
  • 2 spicchi di aglio
  • Un mazzetto di basilico
  • 50g di parmigiano
  • 50g di burro

Procedimento (Dosi per 8 persone) 

  1. Preriscaldare il forno a 220°C
  2. Mettere la teglia nel forno
  3. Montare la lama da impasto e mescolare farina, sale, zucchero e lievito
  4. Aggiungere l'acqua e mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico
  5. Togliere l'impasto dal robot e lavorarlo con un po’ di farina per ottenere una pallina omogenea. Lasciare riposare per 2 ore.
  6. UUtilizzando il frullatore, tritare i pomodori secchi, l'aglio e il basilico fino ad ottenere un composto cremoso
  7. Montare il disco per grattugiare il parmigiano
  8. Una volta che l'impasto sarà raddoppiato di dimensione, lavorarlo nuovamente per eliminare l'aria e stenderlo in un cerchio
  9. Posizionare l'impasto sulla teglia bollente, spargervi sopra la purea di pomodori secchi e spolverare con il formaggio
  10. Cuocere in forno per 20 minuti fino a quando l'impasto si sarà dorato e il formaggio si sarà sciolto
  11. Lavorare il burro e l'aglio nel robot per creare una salsa