Stinco d'Agnello con Salsiccia e Aglio

Stinco d'Agnello con Salsiccia e Aglio

Usa la tua slow cooker per preparare in modo semplice questo gustoso piatto.

Ingredienti
  • 2 stinchi d'agnello
  • sale e pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di olio
  • 300ml di vino rosso (o 300ml di brodo di manzo)
  • 250ml di aceto balsamico
  • 1 spicchio d'aglio, tagliato a metà
  • 2 foglie di alloro
  • 1–2 cucchiaini di paprika
  • una manciata di pepe in grani
  • 4 ramoscelli di rosmarino fresco
  • 300ml di brodo di manzo
  • 125g di salsiccia tagliata a tocchetti
  • 1 cipolla rossa, pelata e tagliata a fette
  • 3 carote, pelate e tagliate a tocchi
  • 1 cucchiaino di miele

Procedimento

  1. Insaporire l'agnello con sale e pepe macinato
  2. Metterlo nella pentola (programma slow cooker)
  3. Versare il vino e l'aceto balsamico nella pentola e aggiungere gli altri ingredienti
  4. Accendere e lasciar cuocere per 8 ore: una volta pronto, tirar fuori la carne e le verdure e filtrare il liquido di cottura
  5. Se lo si desidera, è possibile addensare il liquido di cottura con della farina bianca in una pentola a parte. In caso contrario, servire con del purè di patate e verdure