Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora

Ingredienti

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1kg di petti di pollo
  • 1kg di cosce di pollo
  • 1 cipolla grossa tritata
  • 2 spicchi di aglio, tagliati fini
  • 400g di funghi a fettine fini
  • 80g di vino bianco secco o brodo di pollo 
  • 500ml di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 carote pelate e tagliate a tocchetti
  • 120g di olive pestate
  • 2 gambi di sedano tritati

Procedimento (4 porzioni)

  1. Far rosolare il pollo, la cipolla, l'aglio e l'olio in una padella larga a fuoco medio.
  2. Mescolare il pollo, la cipolla, l'aglio con il resto degli ingredienti, tranne il prezzemolo, nella pentola in ceramica della slow cooker. 
  3. Posizionare il coperchio, e cuocere per 3-4 ore alla temperatura massima (HIGH) o 7-8 ore su quella bassa (LOW).
  4. Insaporire con sale e pepe nero e aggiungere il prezzemolo prima di servire.