Tortino al cioccolato con cuore fondente

Tortino al cioccolato con cuore fondente

Un dolce cuore di cioccolato cremoso per i golosi di cioccolato fondente..

Ingredienti
  • 80 gr di burro
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 20 gr di farina
  • 1 pizzico sale
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • 90 g di zucchero al velo
  • Dosi per: 4 persone
  • Livello di difficoltà: basso
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 12-15 min

Procedimento:

  1. Tagliare grossolanamente il cioccolato fondente e metterlo a sciogliere in un pentolino a bagnomaria insieme al burro tagliato a pezzetti.
  2. Prendere uno sbattitore, impostarlo su una velocità media (4 o 5), agganciarvi le fruste e sbattere le uova, lo zucchero e la vanillina in una ciotola, continuando fino a quando il composto non diventa chiaro e ben spumoso.
  3. Togliere dal fuoco il composto di cioccolato e burro e incorporarlo alle uova; setacciare infine la farina e il cacao.
  4. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, imburrare gli stampini in alluminio, poi riempirli per ¾ e infornarli nel forno già caldo a 180°.
  5. Dopo 13-15 minuti togliere i tortini dal forno, lasciarli leggermente intiepidire e poi capovolgerli su di un piatto da portata.
  6. Cospargerli di zucchero a velo e servirli ancora caldi.