Pan di Spagna

Una torta leggera e dalla facile preparazione..da farcire come più ti piace!

Ingredienti

Ingredienti:

  • 3 uova (temperatura ambiente)
  • 115g di zucchero
  • 75g di amido di mais (maizena)
  • 2 cucchiai di farina bianco
  • 1 cucchiaino di cremortartaro
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • Un pizzico di sale

 

Procedimento (Dose per 4 persone)

  1. Preriscaldare il forno a 160°C.
  2. Sbattere (con l'accessorio frusta) le uova con lo zucchero per 10-15 minuti alla massima velocità finchè non sarà diventato spesso. 
  3. Mischiare farina, amido di mais, cremortartaro, bicarbonato di sodio e sale. Setacciare il tutto due volte.
  4. Incorporare gli ingredienti secchi nell'uovo, montato con lo zucchero. Versare in una teglia precedentemente unta e picchiarla due volte sul piano di lavoro per eliminare le bolle.
  5. Cuocere per mezz'ora circa.
  6. Sfornare e adagiare la torta sopra una griglia raffredda torte e lasciarla raffreddare.
  7. Tagliare a metà la torta e farcirla con della marmellata o crema.