Meringhe Classiche

Meringhe Classiche

Goditi delle croccanti meringhe da sole, abbinate a tanti dessert, o con una bella spruzzata di panna!

Ingredienti

Ingredienti:

  • 4 albumi 
  • 100g di zucchero semolato
  • 100g di zucchero al velo

Procedimento (Dosi per 12 persone)

  1. Preriscaldare il forno a 120°C e rivestire una teglia con della carta da forno.
  2. Setacciare entrambi i tipi di zucchero. Sbattere gli albumi ad una velocità media ed aumentarla a poco a poco fino a montarli a neve ferma. Aggiungere metà zucchero e continuare a sbattere il composto finchè risulterà ben spumoso.
  3. Rimuovere Remove the bowl, and lightly fold in the remaining sugar with a metal spoon.
  4. Formare delle piccole montagnette con un cucchiaio o una sacca per dolci.
  5. Cuocere nel ripiano inferiore del forno per un'ora e mezza.
  6. Lasciare raffreddare su una griglia raffredda torte.
  7. Farcire a piacimento (cioccolato, panna, frutti di bosco) e servire.